สำนักวิเทศสัมพันธ์ สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (พีไอเอ็ม) ร่วมกับสำนักงานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทเป ประจำประเทศไทย (Taipei Economic and Cultural Office in Thailand) และสมาคมชาวจีนโพ้นทะเลของไต้หวัน (Federation of Oversea Chinese Traders Alumni of Thailand) จัดร่วมงาน “The International Tour of Taiwan Gourmet Cuisines เทศกาลอาหารไต้หวัน ครั้งที่ 2” โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.สมภพ มานะรังสรรค์ อธิการบดี พีไอเอ็ม กล่าวต้อนรับในฐานะเจ้าบ้าน H.E.Dr. Chen-Yuan Tung Representative, Taipei Economic & Cultural Office in Thailand ให้เกียรติกล่าวเปิดงาน และคุณวิวัฒน์ เจริญทั้งวิทยา ประธานสมาคมนักธุรกิจชาวจีนโพ้นทะเลไต้หวัน กล่าวถึงความร่วมมือในครั้งนี้
โดยภายในงานวันแรกได้รับเกียรติจากเชฟชื่อดังรังสรรค์เมนูอาหารต้นตำรับของไต้หวันจาก เชฟ HO,YU JEN ผู้ช่วยศาสตราจารย์เหออวี้เหยิน จากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจิ่งเหวิน อีกทั้งยังเป็นที่ปรึกษาทางด้านอาหารให้กับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากมาย ผ่านการแข่งขันการทำอาหารระดับนานาชาติหลายรายการแข่งขัน ได้รับรางวัลเหรียญทองการแข่งขันการทำอาหารรายการ FHA สิงค์โปร และวันที่สองการโชว์ฝีมือการทำขนมไต้หวัน โดย เชฟ Pan Mei Ling พานเหม่ยหลิง ผู้มีประสบการณ์ทางด้านการสอนทำอาหารเป็นอย่างมาก มีลูกศิษย์มากกว่าหมื่นคน เป็นเจ้าของร้านอาพานโหร่วเปา ผู้บริหารร้านอาหารสืออี้กู่ฉูอี้คงเจียน และเป็นที่ปรึกษาให้กับร้านอาหารมากมาย และการแสดงสร้างสีสันให้บรรยากาศในงานเป็นกลิ่นอายไต้หวัน นำโดยการแสดงชุดรำเทพนาจาประทานพร การแสดงสานสัมพันธ์ไทย-ไต้หวัน สำนักส่งเสริมศิลปะและวัฒนธรรม ชุดการแสดงจากนักศึกษาคณะศิลปศาสตร์ คณะศึกษาศาสตร์ และการแสดงดนตรีจีนจากบุคลากรและนักศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ พีไอเอ็ม
ซึ่งเทศกาลอาหารไต้หวันครั้งนี้ ได้รวมสุดยอดเมนู Street Food จากไต้หวันมากกว่า 40 ร้านค้า เช่น เค้กไต้หวัน ชานมไข่มุก ขนมปังเจ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ไก่ทอด เป็นต้น โดยแต่ละร้านมีเอกลักษณ์แสดงออกให้เห็นถึงวัฒนธรรม ทั้งด้านอาหาร ของใช้ ของที่ระลึก ผลิตภัณฑ์รักษาความงามที่มีคุณภาพ สินค้าหัตถกรรมตามสไตล์ไต้หวัน อันเป็นสิ่งสะท้อนถึงความเป็นอยู่ของชาติต่าง ๆ และเป็นการสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ การเปิดโอกาสทางการตลาดให้กับอาหารใต้หวันในประเทศไทย เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมด้านอาหารนานาชาติและอาหารไต้หวันให้เป็นที่รู้จัก เมื่อวันที่ 18-20 กรกฎาคม 2562 ณ Exhibition Hall ชั้น 1 อาคารหอประชุมปัญญาภิวัฒน์ สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ถนนแจ้งวัฒนะ
