ฝึกงานได้ตามฝัน พัฒนาทักษะทั้งด้านการบริหารและการปฏิบัติงานจริง เสริมประสบการณ์ตรง ปูทางสู่อาชีพในวงการธุรกิจร้านอาหารในอนาคต

ฝึกงานได้ตามฝัน พัฒนาทักษะทั้งด้านการบริหารและการปฏิบัติงานจริง เสริมประสบการณ์ตรง ปูทางสู่อาชีพในวงการธุรกิจร้านอาหารในอนาคต กับสาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร (RBM) คณะการจัดการธุรกิจอาหาร พีไอเอ็ม พร้อมก้าวสู่ความเป็นมืออาชีพตั้งแต่วันนี้!

อิงค์-ภวัต ไชยนิคม
นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะการจัดการธุรกิจอาหาร สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร (RBM)
ศิษย์เก่าโรงเรียนพระปฐมวิทยาลัย จ.นครปฐม

“เลือกเรียนเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร เพราะที่บ้านเปิดร้านอาหารครับ อยากให้ร้านพัฒนาขึ้นให้มั่นคงอยู่ได้ตลอดครับ เลือกสาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคารที่พีไอเอ็ม เพราะรู้ว่าที่นี่มีกิจกรรมให้ลงมือทำ แล้วก็ได้ฝึกงานทุกปี ส่วนตัวอยากฝึกที่ร้าน Momo Paradise ครับ

หลังจากได้เรียนไปหนึ่งเทอม รู้สึกว่าเนื้อหามีความน่าสนใจ ทำให้อยากเรียนรู้ครับ ชอบที่มีแล็บให้ลองทำกิจกรรมในครัว อย่างการทำข้าวผัดในวิชาแล็บ ได้ลองทำจริงแล้วก็ภูมิใจครับ

รวมถึงได้ทักษะใหม่ ๆ อย่างวิธีลับมีด พับผ้าเช็ดปาก จัดจานอาหาร หลังจากเรียนจบแล้ว เป้าหมายคือกลับไปลองพัฒนาร้านของครอบครัวให้เต็มที่ครับ”

องุ่น-ณัฐการณ์ บุบผาถา
นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะการจัดการธุรกิจอาหาร สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร (RBM)
ศิษย์เก่าโรงเรียนกัลยาณีศรีธรรมราช จ.นครศรีธรรมราช

“เลือกเรียนสาขา RBM ที่พีไอเอ็ม เพราะเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้วค่ะ บวกกับทางบ้านก็มีธุรกิจร้านค้าอยู่แล้วด้วยก็เลยเลือกเรียนสาขานี้ และอยากเปิดร้านอาหารเป็นของตนเองค่ะ

พอได้เรียนแล้วรู้สึกว่าเนื้อหาเข้าใจง่าย เปิดโลกในเรื่องอุปกรณ์ทำอาหารหลายอย่างที่ไม่รู้จักและสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้ในชีวิตจริง วิชาที่ชอบคือการจัดการอุปกรณ์ครัวและสิ่งอำนวยความสะดวกในธุรกิจภัตตาคาร ยิ่งช่วงเข้าแล็ปยิ่งสนุกมากค่ะ

เรียนที่นี่ได้มีทักษะความแม่นยำและเฉียบขาดในการตัดสินใจ ได้ฝึกงานด้วย หนูอยากฝึกที่ร้านบุญตงกี่ เพราะเห็นมีรุ่นพี่ฝึกกันเยอะ และมีสวัสดิการดีมาก

สำหรับหนูคิดว่าการเรียนแบบ Work-based Education จะช่วยให้เราโตเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นค่ะ และมีความรับผิดชอบในหลาย ๆ อย่าง ถ้าเรียนจบแล้ว อยากทำงานเกี่ยวกับด้านอาหาร เป็นเชฟหรือผู้จัดการร้านอาหารค่ะ”

ป๋อ – กมลภพ โยมงาม
นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะการจัดการธุรกิจอาหาร สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร (RBM)
ศิษย์เก่าโรงเรียนบุญวาทย์วิทยาลัย จ.ลำปาง

“ผมตัดสินใจเรียนสาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคารที่พีไอเอ็ม เพราะเป็นสาขาที่น่าสนใจ ได้เรียนเกี่ยวกับด้านอาหาร ผมมีความสนใจเรื่องธุรกิจอาหารอยู่แล้วทำให้อยากเรียน หลังจากได้เรียนไปแล้วก็รู้สึกว่าเนื้อหาเข้าใจง่าย อาจารย์ใจดี ชอบวิชาที่ได้ฝึกปฏิบัติจริงอย่างวิชาการจัดการอุปกรณ์ครัว

ทักษะที่ได้เรียนรู้ในระหว่างการเรียนไปหนึ่งเทอม คือทักษะการพูดการนำเสนอ ทักษะเกี่ยวกับอุปกรณ์ครัว ผมคิดว่าการเรียนแบบ Work-based Education จะได้พัฒนาทักษะต่าง ๆ รอบด้าน ได้ลองทำอะไรใหม่ ๆ และได้ลองฝึกงานจริง หลังจากเรียนจบแล้ว น่าจะทำงานหาประสบการณ์ไปเรื่อย ๆ ก่อนครับ”