เรียนรู้จากประสบการณ์จริงและพัฒนาทักษะอย่างเข้มข้น เตรียมความพร้อมสู่ความสำเร็จในโลกการทำงานไปกับ ‘โอ๊ค – รัฐภพ แซ่โค้ว’ นักศึกษาชั้นปีที่ 2 คณะการจัดการธุรกิจอาหาร สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร พีไอเอ็ม ที่ได้ฝึกงานกับร้านคัดสรร สาขาเดอะ ธารา เสริมทักษะด้านการบริการลูกค้าและชงเครื่องดื่ม เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมกับทุกโอกาส ไม่ว่าฝันอยากเป็นบาริสต้ามืออาชีพ หรือเจ้าของร้านกาแฟในอนาคต
การฝึกงานครั้งนี้ฝึกในส่วนของการบริการเครื่องดื่ม โดยมีหน้าที่ทำกาแฟ ชงเครื่องดื่ม Non-coffee สมูธตี้ต่างๆ และฝึกรับออเดอร์จากลูกค้า ได้ทักษะการสื่อสารและการบริการ ได้เรียนรู้สูตรเครื่องดื่ม รู้จักการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ต่างๆ ในการทำกาแฟ เช่น เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดเมล็ดกาแฟ ด้ามชงกาเเฟหรือ Portafilter รู้จักชนิดของกาแฟ และเทคนิคการชงกาแฟแต่ละประเภท
ก่อนการฝึกงานทุกครั้ง ต้องผ่านการอบรมหรือเตรียมความพร้อมก่อนลงฝึกจากคัดสรร โดยปีแรกจะได้เรียนรู้เรื่องกาแฟ สูตรของเครื่องดื่มต่างๆ ส่วนปีสองจะได้ฝึกชงกาแฟ เครื่องดื่มร้อนเย็น ประเภทต่างๆ ในห้องปฎิบัติการเครื่องดื่มที่พีไอเอ็ม และได้เรียนรู้กระบวนการทำงานของร้านมากขึ้น ในขณะที่ปีต่อไปจะได้ฝึกเรื่องการทำเบเกอรี่ด้วย
