โรงแรมนี้เอาไปห้าดาว วิชาการดำเนินงานและการจัดการฝ่ายห้องพัก
สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ
#PIMTheRealStory ที่ Hospitality Lab ห้องปฏิบัติการสุดล้ำของสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ น้องๆ นักศึกษา HIT จะได้เรียนรู้และฝึกฝนทักษะการทำงานในส่วนต่างๆ ของสายงานโรงแรมและสายงานบริการ เช่น Front Office, Food and Beverage Service, Kitchen, Bartender ฯลฯ อย่างในวิชาการดำเนินงานและการจัดการฝ่ายห้องพัก (Operations and Management of Rooms Division) ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับความรู้ในการดำเนินงานและการจัดการฝ่ายห้องพัก นักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะการบริหารโครงสร้างและหน้าที่ความรับผิดชอบทั้งแผนกบริการส่วนหน้า งานสำรองห้องพัก การบริการด้านสัมภาระและกระเป๋าเดินทางของผู้เข้าพัก งานโทรศัพท์เพื่อติดต่อสื่อสารทั้งภายในและภายนอก การต้อนรับแขกที่มาติดต่อ ระบบสารสนเทศและโปรแกรมคอมพิวเตอร์สำเร็จรูปที่ใช้ในแผนกบริการส่วนหน้า การลงทะเบียนเข้าพักและเช็คเอาท์ รวมถึงความสัมพันธ์ระหว่างงานส่วนหน้ากับแผนกแม่บ้าน การจัดเตรียมห้องพัก การนำส่งผ้าภายในโรงแรม การทํางานของห้องซักรีด การดูแลพื้นที่สาธารณะในโรงแรมการทําความสะอาดห้องพักแขก ความรู้เกี่ยวกับน้ำยาทําความสะอาด การประสานงานกับฝ่ายหรือแผนกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่ออำนวยความสะดวกแก่แขกที่มาใช้บริการในโรงแรม
ในคลาสเรียนวันนี้ อ.สรรเพชญ์ มีกุศล หัวหน้าสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว และ อ.จุฑาพร บุญคีรีรัฐ อาจารย์ประจำคณะ ได้จัดกิจกรรมการแสดงบทบาทสมมติ นักศึกษาได้สวมบทบาทอาชีพต่างๆ ที่จะได้พบในงานโรงแรม ในส่วน Front Office เช่น Lobby Greeter, Telephone Operator, Concierge, Guest Service Agent, Bellman ในส่วน Housekeeping เช่น การจัดเตรียมห้องพัก การจัดดอกไม้และผลไม้ การทำความสะอาดห้องน้ำและจัดเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการเรียนการสอนแบบ Work-based Education ของพีไอเอ็มที่พัฒนาทักษะในการทำงานสั่งสมประสบการณ์ก่อนไปลุยงานจริง
