สาขาวิชาการจัดการการบริการและการท่องเที่ยว (HTM) คณะวิทยาการจัดการ สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (PIM) ร่วมกับ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ ประเทศไทย จำกัด (DMHT) ผู้นำด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พรีเมียมระดับโลก จัดอบรมโครงการ LEARNING FOR LIFE ภายใต้หัวข้อ Professional in Beverage Business รุ่นที่ 1 เพื่อเสริมทักษะด้านวิชาชีพธุรกิจเครื่องดื่ม แก่บาร์เทนเดอร์และผู้ประกอบอาชีพในสายงานโรงแรมที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยได้รับเกียรติจาก คุณอุดม ศรีมหาโชตะ ประธานฝ่ายสิ่งแวดล้อมสมาคมโรมแรมไทย และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณตา ทับทิมจรูญ รองคณบดีคณะวิทยาการจัดการ พีไอเอ็ม เป็นประธานเปิดงาน เมื่อวันที่ 24 – 25 ตุลาคม 2563 ที่ผ่านมา ณ Hospitality Laboratory สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ถนนแจ้งวัฒนะ
อีกหนึ่งพันธกิจของ PIM คือเป็นศูนย์บริการวิชาการ แหล่งรวมทรัพยากรคนและองค์ความรู้หลายสาขา เพื่อสังคมหรือบุคคลภายนอกที่สนใจการสัมมนา วิจัย และอบรม โดยครั้งนี้สาขาวิชาการจัดการการบริการและการท่องเที่ยว (HTM) ร่วมกับ ดิอาจิโอ จัดอบรมหลักสูตรด้านเครื่องเป็นรุ่นแรก เพื่อแบ่งปันความรู้เชิงเทคนิคเกี่ยวกับศาสตร์ของเครื่องดื่ม ประเภทและการผลิตเครื่องดื่มชนิดต่างๆ รวมถึงการให้การบริการอย่างรับผิดชอบ แก่บุคคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรมและท่องเที่ยว ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศแม้ในช่วงเวลาวิกฤติที่ท้าทาย โดยทาง HTM ในฐานะเจ้าบ้านได้สนับสนุนสถานที่การอบรมเรียนรู้เสมือนจริงพร้อมเครื่องมือครบครันใน Mixology Mockup ห้องปฏิบัติการ Hospitality Lab และมีอาจารย์พร้อมด้วยนักศึกษารังสรรค์อาหารได้แก่พาสต้า Homemade Ravioli Ragu Sauce พร้อมด้วยขนมหวาน Lemon Meringue และเครื่องดื่ม Black Cocoa Whipped ไว้ต้อนรับผู้เข้าอบรมทุกท่าน
อาจารย์อนุชิต แสงอ่อน หัวหน้าสาขาวิชาการจัดการการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ พีไอเอ็ม กล่าวว่า “PIM เชื่อมั่นในการเรียนรู้ควบคู่การฝึกปฏิบัติงาน หรือ Work-based Education ซึ่งประสบการณ์การลงมือทำงานจริงจะช่วยส่งเสริมความเป็นมืออาชีพ เราจึงได้ร่วมมือกับ DMHT และสมาคมโรงแรมไทย สร้างหลักสูตรเพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ที่อยู่ในสายงานการท่องเที่ยวและการบริการได้ทดลองเรียนรู้ PIM ยินดีเป็นคนกลางนำอาจารย์ บุคลากรผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมธุรกิจการบริการ และผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะเรียนรู้ร่วมกัน ประกอบการฝึกปฏิบัติได้อย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมทั้งมอบความรู้ทฤษฎีทางวิชาการ การจัดการ การบริหาร แนะแนวทางอาชีพ รวมถึงด้านบุคลิกภาพ เพื่อให้ผู้ร่วมโครงการสามารถนำไปต่อยอดอาชีพของตนเอง โดยเฉพาะผู้ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด19 จึงต้องการช่วยให้เขาสามารถพัฒนาทักษะต่อไป”
