บูรณาการความรู้สู่การดูงานจริงในโรงแรมระดับโลก
สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ
#เรียนฝึกลุย สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ นำโดยหัวหน้าสาขา อ.สรรเพชญ์ มีกุศล อ.ภวัต พรหมพนิต และ อ.นพปฎล ปทานนท์ อาจารย์ประจำคณะ นำนักศึกษาชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ ได้ไปศึกษาดูงานที่โรงแรม JW Marriott Bangkok โดยการมาศึกษาดูงานในครั้งนี้ ผู้บริหารของทางโรงแรมได้ให้เกียรติมาบรรยายในห้วข้อต่างๆ ทั้งลักษณะการบริหารจัดการโรงแรมในระดับ Luxury รูปแบบการบริหารจัดการโรงแรมแบบเครือข่าย ผ่านตัวอย่างจากแบรนด์โรงแรมเครือ Marriott International ซึ่งเป็นแบรนด์โรงแรมที่ใหญ่ที่สุดในโลก รูปแบบการจัดห้องประชุมสัมมนาผ่านการใช้งานจริงในวันที่เข้าศึกษาดูงาน มารยาทในการรับประทานอาหารแบบสากล ผ่านการร่วมรับประทานอาหารแบบ 3 Courses Western Set Menu พร้อมรับฟังการบรรยายโดยผู้อำนวยการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม จากนั้นน้องๆ นักศึกษามีโอกาสได้เข้าเยี่ยมชมพื้นที่โรงแรม JW Marriott Bangkok ทั้งในส่วนห้องพักประเภทต่างๆ ห้องจัดเลี้ยงและประชุมสัมมนา รวมถึงพื้นที่ส่วนกลางของโรงแรม เช่น ล็อบบี้ สปา และศูนย์สุขภาพ
ประสบการณ์สุดว้าวของนักศึกษา HIT ในครั้งนี้ เป็นการบูรณาการความรู้ใน 3 วิชา ได้แก่ วิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยวในพลวัตโลก วิชานวัตกรรมเครื่องดื่มและการจัดการบริการอาหารและเครื่องดื่ม และวิชาการดำเนินงานและการจัดการฝ่ายห้องพัก ที่นอกจากความรู้ในห้องเรียนแล้ว นักศึกษายังมีโอกาสได้ไปเห็นสถานประกอบการจริงเพื่อเก็บเกี่ยวแพสชั่นในการฝึกงานและอาชีพที่ตนเองสนใจในอนาคต
