ฝึกงานที่ Club Med Kabira Beach – Ishigaki ประเทศญี่ปุ่น

ฝึกงานที่ Club Med Kabira Beach – Ishigaki ประเทศญี่ปุ่น

สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว คณะวิทยาการจัดการ พีไอเอ็ม เรียนจริงและฝึกงานจริงตลอด 4 ปี นอกจากความรู้ในห้องเรียนที่อัดแน่นทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ นักศึกษายังได้ฝึกฝนทักษะต่างๆ นอกห้องเรียนจากสถานประกอบการที่เป็นเครือข่ายพันธมิตร ทั้งการบริหารจัดการในโรงแรม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว อุตสาหกรรมการบริการ การเป็นผู้ประกอบการ และทักษะวิชาชีพอื่นๆ ตามความสนใจและความถนัด ไปฟังเรื่องราวของตัวแทนหมู่บ้าน สองสาวนักศึกษา HIT ชั้นปีที่ 4 กั้ง – นพเก้า หนูแปว และ แพม – ปวรวรรณ ถนอมลาภ ที่กำลังเตรียมพร้อมรับประสบการณ์ครั้งใหม่ในการไปฝึกงานที่ Club Med Kabira Beach – Ishigaki ประเทศญี่ปุ่น

Passion ในการฝึกงานต่างแดน

กั้ง – หนูชอบวัฒนธรรมและมารยาทของคนญี่ปุ่น สถานที่ท่องเที่ยว อากาศ อาหาร ก็ดูน่าหลงใหลไปหมดค่ะ หนูคิดไว้นานแล้วว่าต้องหาโอกาสไปญี่ปุ่น ไม่ว่าจะไปเที่ยวหรือเรียนก็ตาม แล้วพอมาเรียน HIT ได้เห็นรุ่นพี่ไปฝึกงานญี่ปุ่น เกิดแรงบันดาลใจที่จะทำตามความฝัน ช่วงปี 1 ติดเรื่องโควิดทำให้ต้องทำ Project แทนการฝึกงาน ปี 2 ฝึก 7-Eleven ปี 3 ไปฝึกที่ SEA LIFE Bangkok Ocean World ซึ่งมีชาวต่างชาติเยอะมาก เป็นจุดเริ่มต้นให้ได้ใช้ภาษาในการทำงาน และชอบการทำงานกับชาวต่างชาติค่ะ

แพม – หนูชอบวัฒนธรรมญี่ปุ่นอยู่แล้ว ทั้งเรื่องมารยาทและแนวคิดการทำงานต่างๆ แล้วก็เป็นคนชอบดูอนิเมะ รวมถึงมีแพสชั่นการไปเที่ยวต่างประเทศ ญี่ปุ่นคือตัวเลือกอันดับแรกๆ ส่วนการฝึกงานตอนปี 1 ฝึกงานโรงแรมแผนก F&B ปี 2 ฝึกงาน 7-Eleven ปี 3 ฝึกงานโรงแรม แผนกเซลส์ ที่ผ่านมาได้ฝึกงานหลายอย่าง ทำให้รู้สึกอยากลองทำอะไรใหม่ๆ เลยสนใจการไปฝึกงานครัวค่ะ

Club Med สถานที่ฝึกงานสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

กั้ง – Club Med ไม่เหมือนโรงแรมอื่นๆ เพราะพนักงานจะมีโอกาสได้ทำกิจกรรมร่วมกับแขกที่มาพัก มีความเหมือนครอบครัว โดยกิจกรรมต่างๆ ก็อยู่ในโรงแรมแทบไม่ต้องไปไหนเลย ตอนเจ้าหน้าที่มาแนะนำโรงแรมก็พูดถึงความโดดเด่นต่างๆ เป็นจุดที่ทำให้รู้สึกว่าที่นี่เป็นสถานที่ฝึกงานที่น่าสนใจมาก

แพม – ช่วงที่ Club Med มาให้คำแนะนำที่พีไอเอ็ม หนูไม่ได้เข้าฟังแต่พอทราบข่าวจากเพื่อนก็รู้สึกว่าเป็นสถานที่ฝึกงานที่น่าสนใจค่ะ เพราะจะไม่ได้ฝึกฝนแค่ทักษะที่เรียนมา แต่ได้ฝึกการติดต่อสื่อสารกับแขก การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า ฯลฯ

Prepare เตรียมตัวพร้อมก่อนไปสัมภาษณ์

กั้ง – เราเตรียมตัวตั้งแต่เดือนเมษายนค่ะ เพราะสัมภาษณ์จริงเดือนกรกฎาคม ก่อนสัมภาษณ์จะมีการเตรียมตัว หาข้อมูลเกี่ยวกับ Club Med เพื่อตอบให้ได้ว่าชอบที่นั่นเพราะอะไร วันสัมภาษณ์จริงพบว่าคำถามเป็นกันเองมาก ไม่กดดัน ให้เล่าประสบการณ์ที่ผ่านมา งานครัวที่เคยทำแต่ละที่เป็นอย่างไร คนที่มาสัมภาษณ์เป็นเชฟค่ะ การคัดเรซูเม่เป็นการคัดเลือกมาแล้วหนึ่งรอบจากเจ็ดคนเหลือสองคนค่ะ ได้มีการแชร์ประสบการณ์ฝึกงาน ตอนนี้ยังไม่รู้ Position ว่าจะไปทำส่วนไหนในครัว รู้แต่จะต้อง On Station ตลอด เพราะ Club Med จะบริการอาหารทั้งวัน

แพม – มีการศึกษาข้อมูล Club Med หลายที่ๆ เพราะยังไม่รู้ว่าจะไปลงโลเกชั่นไหน Club Med ที่ญี่ปุ่นจะมีทั้งในเมืองที่มีหิมะกับเมืองที่มีทะเล สรุปได้ไปที่ Club Med Kabira Beach – Ishigaki เป็นเกาะทางตอนใต้ โดดเด่นช่วงฤดูร้อน ระหว่างนี้ก็ฝึกฝนภาษาอังกฤษและมีพี่จาก CCDS มาสอนภาษาญี่ปุ่น เพื่อให้เตรียมตัวก่อนไปสัมภาษณ์ค่ะ แต่ภาษาอังกฤษสำคัญกว่า เพราะ Club Med เป็นการรวมตัวของคนหลายเชื้อชาติ ในการสัมภาษณ์ก็ใช้ภาษาอังกฤษทั้งหมดค่ะ ไปฝึกงานครัวค่ะแต่ยังไม่ได้ระบุว่าจะไปตรงไหน และมีครัวซูชิที่จะต้องได้ทำแน่นอนค่ะ

Preliminary ที่ Club Med Phuket

กั้ง – เนื่องจากต้องไปฝึกงานที่ Club Med Phuket ก่อน 1 เดือน จึงเตรียมตัวหาข้อมูลว่าเขาทำงานกันอย่างไร การรีวิวจากลูกค้า นอกจากนี้ก็เตรียมการเรื่องภาษาเพื่อนำไปใช้ในงานโรงแรม และกรณีฉุกเฉินหน้างานค่ะ ส่วนเรื่องงานคิดว่าเราพอมีประสบการณ์จากการฝึกงานแล้วก็น่าจะทำได้ค่ะ

แพม – จะดูเรื่องการรีวิวจากแขกเป็นหลักค่ะ ทั้งที่ภูเก็ตและที่ญี่ปุ่นว่ารูปแบบการทำงานเป็นอย่างไร และศึกษาบริเวณรอบโรงแรม Facility ต่างๆ เพื่อตอบคำถามแขกที่เข้าพัก โดยจะไปอยู่ที่ภูเก็ต 1 เดือน เรียนรู้ Culture ต่างๆ เท่าที่ทราบมากระบวนการการทำงานของ Club Med จะคล้ายคลึงกันทุกที่ทั่วโลก

Skill ที่ทำให้คว้าโอกาสนี้ได้

กั้ง – น่าจะเป็นทักษะที่หลากหลายจากการฝึกงานและงานพาร์ทไทม์ค่ะ เพราะเป็นทั้งสตาฟคอนเสิร์ต ทำทัวร์ ทำแม่บ้าน เสิร์ฟ มีประสบการณ์หลายด้าน

แพม – คิดว่าน่าจะดูจาก Attitude และการทำกิจกรรมต่างๆ ที่ลงไว้ในเรซูเม่ค่ะ ทั้งการฝึกงาน กิจกรรมอื่นๆ ทั้งในและนอกสถาบัน เนื่องจาก Club Med เป็นที่พักแบบ All-Inclusive พนักงานจะมีโอกาสทั้งทำงานและทำกิจกรรมร่วมกับแขกที่มาพัก