แอ้ – ณัชชากร พฤกษาริยะว่าที่บัณฑิตสาขาวิชาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร ปัจจุบัน Sales Asssistant Section Manager บริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด
Choose your life, Chase your dream at PIM
“เลือก” ชีวิตที่ใช่ ไล่ตามความฝันที่ “พีไอเอ็ม”
Life
แอ้จบ ม.ปลายจากโรงเรียนสายปัญญารังสิต ตอนนั้นมีเป้าหมายว่าจะเรียนด้านบัญชี แต่ตอน ม.6 พีไอเอ็มได้มาแนะแนวที่โรงเรียนว่ามีคณะอะไรบ้างและรูปแบบการเรียนการสอนที่แตกต่างอย่างไร มีการฝึกงาน และโอกาสการมีงานทำ นอกจากนี้ เกรดสะสมถึง 2.5 ก็ไม่ต้องสอบข้อเขียน สามารถสอบสัมภาษณ์ได้เลย ส่วนตัวชอบทำอาหารอยู่แล้วก็เลยเลือกเรียนสาขาวิชาการจัดการภัตตาคาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร ได้ทำอาหารและชงเครื่องดื่มต่างๆ ยิ่งได้เห็นแล็บของคณะก็ยิ่งทำให้อยากเรียนมากขึ้น และเป็นคณะที่สอนให้เราทำธุรกิจส่วนตัวได้ เป็นเจ้านายตัวเองได้
การเรียนที่พีไอเอ็มเป็นการเรียน 3 เดือนแล้วไปฝึกงาน 3 เดือน ทำให้ได้ฝึกอะไรหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นความอดทน ความรับผิดชอบ ความคิดที่ต้องโตเป็นผู้ใหญ่และการใช้ชีวิตในสังคมทำงาน นอกจากนี้ยังต้องทำกิจกรรมต่างๆ ทำให้เราจะต้องรู้จักแบ่งเวลาให้ดีเพื่อไม่ให้เสียการเรียน
ประสบการณ์ฝึกงาน
ชั้นปีที่ 1 ฝึกงานที่ 7-Eleven สนามบินดอนเมืองได้เรียนรู้งานที่หลากหลาย เพราะได้ฝึกทุกกะ ทั้งกะเช้า กะบ่าย และกะดึก ซึ่งแต่ละกะงานก็จะแตกต่างกันออกไป
ชั้นปีที่ 2 ฝึกงานที่ร้านกาแฟมวลชน และ Jungle Café ตามทุนที่เรียนมา โดยได้เรียนรู้ทั้งการชงเครื่องดื่ม การจัดการสต็อก และการบริการลูกค้า รับออเดอร์ ชงเครื่องดื่ม เรียนรู้ระบบงานหลังบ้าน
ชั้นปีที่ 3 ฝึกงานที่ร้านกาแฟมวลชน และ Jungle Café ตามทุนที่เรียนมา โดยได้เรียนรู้ทั้งการชงเครื่องดื่ม การจัดการสต็อก และการบริการลูกค้า รับออเดอร์ ชงเครื่องดื่ม เรียนรู้ระบบงานหลังบ้าน ดูแลระบบหลังบ้าน จัดการสต็อกร้าน สั่งของ สอนงานพนักงานพาร์ทไทม์
ชั้นปีที่ 4 ฝึกงานที่ร้านกาแฟมวลชน และ Jungle Café ตามทุนที่เรียนมา โดยได้เรียนรู้ทั้งการชงเครื่องดื่ม การจัดการสต็อก และการบริการลูกค้า รับออเดอร์ ชงเครื่องดื่ม เรียนรู้ระบบงานหลังบ้าน ดูแลระบบหลังบ้าน จัดการสต็อกร้าน สั่งของ สอนงานพนักงานพาร์ทไทม์
ปัจจุบันทำตำแหน่งฝ่ายขายของ บจก. ซีพี รีเทลลิงค์ ซึ่งเป็นงานที่ไม่เคยฝันไว้เพราะเป็นคนชอบการบริการแบบที่ตอบสนองความต้องการลูกค้าหรือเป็นงานที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เครื่องดื่ม มากกว่าการเสนอขายสินค้าให้ลูกค้าต้องการ แต่ตำแหน่งนี้ก็ถือเป็นตำแหน่งที่ท้าทาย เพราะต้องเรียนรู้ข้อมูลสินค้าในบริษัทจำนวนมาก หายอดขาย และที่สำคัญได้ฝึกการเรียนรู้เกี่ยวกับการเข้าหาคน และวิธีรับมือคนที่เข้ามาในหลายรูปแบบ ขายเครื่องชงกาแฟให้แก่ลูกค้าที่สนใจจะทำร้านกาแฟของตัวเอง
ไอดอลในการทำงาน
ทิม เฟอร์ริส (Tim Ferriss) ชอบแนวคิดในเรื่องการใช้ชีวิตที่ว่าเราสามารถทำในสิ่งที่อยากทำพร้อมกับร่ำรวยได้โดยไม่ต้องรอเกษียณ เพราะส่วนตัวเป็นคนชอบท่องเที่ยว แต่พอทำงานก็ไม่มีเวลามากพอ เลยอยากนำทิม เฟอร์ริส มาเป็นแนวทางในการใช้ชีวิต เพื่อให้ตัวเองมีความสุขมากขึ้น
คติประจำใจ
Do it now, sometimes “later” becomes “never”.
Career
10 เรื่องต้องรู้ของ Sale Assistant Section Manager
เคล็ดไม่ลับสำหรับคนที่อยากทำอาชีพนี้คือ ทัศนคติดี การสื่อสารดี รักในอาชีพและงานที่ทำ
• ต้องรู้จักควบคุมอารมณ์
• ต้องทุ่มเท
• ต้องมีบุคลิกภาพที่น่าเข้าหา
• ต้องมีความกระตือรือร้น
• ต้องมีความคิดสร้างสรรค์ เพื่อมาคิดกลยุทธ์ในการขาย
• ต้องมีความจริงใจ
• ต้องรู้จักแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าให้ได้
• ต้องศึกษาและเรียนรู้ให้ไว
• ต้องไม่ยอมแพ้อะไรง่ายๆ
• ต้องพัฒนาตัวเองตลอดเวลา
ทุนการศึกษา
ได้รับทุนเพชรรีเทลลิงค์ ทำให้ตลอดระยะเวลา 4 ปีที่เรียนได้ฝึกงานที่ร้านกาแฟมวลชน และ Jungle Café จึงทำให้มีความรู้ในเรื่องการจัดการภายในร้านกาแฟ ทำให้รู้ว่าตัวเองชอบทำเครื่องดื่ม และมีความใฝ่ฝันอยากเปิดคาเฟ่เป็นของตัวเอง